Indeks:Włoski - Jedzenie

Pojęcia związane z jedzeniem w języku włoskim (italiano)

Podstawowe pojęcia

jedzenie n, pokarm m	cibo m, nutrimento m
potrawa ż	piatto m, pietanza ż
posiłek m	pasto m
napój m	bibita ż, bevanda ż

Orzechy, bakalie

orzechy, bakalie
orzech włoski	noce ż
orzech laskowy	nocciola ż
orzech ziemny	arachide ż
orzech kokosowy	noce di cocco ż
migdał	mandorla ż
rodzynek	uva passa ż
wiórki kokosowe	cocco m
pistacja	pistacchio m
daktyl	dattero m
orzeszek piniowy	pinolo m

Warzywa

warzywa – verdura, ortaggi
marchew	carota ż
ziemniak	patata ż
burak	barbabietola ż
kapusta	cavolo m
kapusta kiszona	crauti m lm
brukselka	cavoletto di Bruxelles m
kalafior	cavolfiore m
brokuł	broccolo m
cebula	cipolla ż
czosnek	aglio m
por	porro m
seler naciowy	sedano m
seler	sedano rapa m
pietruszka	prezzemolo m
pomidor	pomodoro m
papryka	peperone m
ogórek	cetriolo m
cykoria	radicchio m
kabaczek	zucchetta ż, zucchino m
dynia	zucca ż
bakłażan, oberżyna	melanzana ż
szpinak	spinaci m lm
sałata	lattuga ż
szczaw	acetosa ż
rzodkiewka	ravanello m
rzodkiew	ravanello selvatico m
rzepa	rapa ż
fasola	fagiolo m
fasolka szparagowa	fagiolino m
ciecierzyca	cece ż
groszek zielony	pisello m
bób	fava ż
soczewica	lenticchia ż
soja	soia ż
szparag	asparago m
karczoch	carciofo m
kukurydza	mais ż, granturco m
chrzan	rafano m, cren m
rabarbar	rabarbaro m
oliwka	oliva ż

Grzyby

grzyby – funghi
pieczarka	prataiolo, champignon m
borowik	porcino, boletus m
pieprznik, kurka	finferlo, gallinaccio m
maślak	pinarolo, pinarello m
kania, czubajka	mazza di tamburo, bubbola ż
wodnicha gładka	lardaiolo m
trufla	tartufo m
muchomor cesarski	ovolo m

Mięso, wędliny

mięso, wędliny – carne
wieprzowina	carne suina (di porco)
wołowina	manzo
cielęcina	carne di vitello
baranina	carne di montone
jagnięcina	carne di agnello
królik	coniglio m
drób	pollame m
kurczak	pollo
kura	gallina ż
kaczka	anatra, anitra ż
gęś	oca ż
indyk	tacchino m
wątróbka, wątroba	fegato m
cynaderki	rene
żeberka	costola ż
polędwica	lonza ż
szynka	prosciutto m
boczek	pancetta ż
salami	salame
kiełbasa	salsiccia ż
pasztet	pasticcio, paté m
kaszanka	sanguinaccio m

Ryby, owoce morza

ryby, owoce morza – pesce
śledź	aringa ż
makrela	scombro m
tuńczyk	tonno m
łosoś	salmone m
sardynka	sardina ż
pstrąg	trota ż
dorsz	merluzzo m
karp	carpa ż
węgorz	anguilla ż
szczupak	luccio m
sola	sogliola ż
flądra	passera di mare ż
halibut	ippoglosso m
sandacz	lucioperca f/m
krewetka	gamberetto m
homar	astice, gambero marino m
langusta	aragosta
krab	granchio di mare m
ostryga	ostrica ż
małż	vongola, cozza ż

Nabiał

nabiał – latticini
mleko n	latte m
śmietana ż	panna ż
jogurt m	yogurt m
żółty ser m	formaggio m
twaróg m, ser biały m	ricotta ż
ser kozi m	caprino m
ser owczy m	pecorino m
serek topiony m	formaggino m
jajko n	uovo m

Tłuszcze

tłuszcze – grasso
masło n	burro m
margaryna ż	margarina ż
olej m	olio m
oliwa ż	olio di oliva m
smalec m	strutto m

Pieczywo, produkty zbożowe

pieczywo, produkty zbożowe – pane
chleb	pane m
chleb razowy	pane integrale
bułka	pagnotta ż, panino ż
rogal	cornetto salato
bagietka	filone ż, baguette
ryż	riso m
kasza	grano mondo m, semolino
kasza gryczana	grano saraceno
płatki owsiane	musli
mąka	farina ż
makaron	maccheroni m, pasta ż

Przyprawy

przyprawy – condimenti
sól	sale m
czarny pieprz	pepe nero m
papryka	paprica ż, pepe rosso m, pimento rosso m, capsico m
chilli	peperoncino
imbir	zenzero m
tymianek	timo m
majeranek	maggiorana ż
szałwia	salvia ż
oregano	origano m
liść laurowy	alloro m
koper włoski	finocchio m
mięta	menta ż
	nipitella ż
bazylia	basilico m
cząber	santoreggia ż
kolendra	coriandolo m
kurkuma	curcuma ż
kminek	cumino m
gałka muszkatołowa	noce moscata
cynamon	cannella ż
goździk	garofano m
wanilia, laska wanilii	vaniglia
kurkuma	curcuma
musztarda	senape m, mostarda ż
keczup	ketchup
majonez	maionese ż
ocet	aceto m

Zioła

zioła – erba
rzeżucha	crescione m
szczypiorek	erba cipollina ż
koperek	aneto m
pietruszka	prezzemolo m
bazylia	basilico m
majeranek	maggiorana ż
szałwia	salvia ż
rozmaryn	rosmarino m
tymianek	timo m
mięta	menta ż
kminek	cumino m
kolendra	coriandolo
cząber	santoreggia
estragon	dragoncello, estragone

Słodycze, desery

słodycze, desery – dessert
cukier	zucchero m
miód	miele m
dżem	marmellata, confettura ż
marmolada	marmellata ż
galaretka	gelatina ż
cukierek	caramella ż
herbatnik	biscotto m
ciasto	dolce, torta ż
szarlotka, jabłecznik	torta di mele
sernik	torta di mascarpone ż
piernik	panpepato, panforte m
ciastko	pasta ż, dolce, pasticcino m
drożdżówka	brioche ż
pączek	bombolone m
czekolada	cioccolata ż, cioccolato m
lody	gelato m
bita śmietana	panna montata ż

Napoje

napoje – bevande
woda mineralna	acqua minerale ż
sok	succo m
lemoniada	limonata ż
napój z lodem	ghiacciata ż
herbata	tè m
kawa	caffè m
piwo	birra ż
wino	vino m
szampan	champagne m, prosecco m, spumante m
koniak	cognac m
likier	liquore ż
rum	rum m
wódka	vodka ż

Potrawy

potrawy – piatti
jajecznica	uova strapazzate
jajo sadzone	uovo fritto
jajo gotowane na miękko	uovo soffice
jajo gotowane na twardo	uovo cotto
jajka w koszulkach	uovo occhio di bue
omlet	omelette, frittata ż
kluski	gnocchi
naleśnik	crepes ż
zupa	minestra ż, zuppa ż
frytki	patatine fritte
czipsy	patatine

Posiłki

posiłki
śniadanie	colazione ż
obiad	pranzo m
podwieczorek	merenda ż
kolacja	cena m
danie	piatto m
przystawka	antipasto m
pierwsze danie	primo piatto
danie główne	secondo piatto
deser	dessert m
przekąska	spuntino

Lokale gastronomiczne

lokale gastronomiczne
bar	bar
restauracja	ristorante m
kawiarnia	caffè, bar m
herbaciarnia	salone da tè
piwiarnia	birreria ż
winiarnia	enoteca ż, mescita di vino

Smaki

smaki
gorzki	amaro
słony	salato
kwaśny	acido, aspro, acerbo
słodki	dolce
ostry, pikantny	piccante
umami	umami